Een eiwitdieet is een dieet dat voornamelijk is gebaseerd op eiwitrijk voedsel. Het populairste dieet van dit type is het Dukan-afslankdieet, dat de inname van koolhydraten en vetten in de voeding beperkt. We kunnen echter ook over eiwitdiëten praten, wanneer de hoeveelheid geconsumeerde eiwitten toeneemt, maar er tegelijkertijd andere componenten in de voeding aanwezig zijn: vetten, koolhydraten en vezels. Dit dieet wordt bijvoorbeeld gebruikt door atleten die tijdens de trainingsperiode werken aan het vergroten van de spiermassa.
Vergeet niet dat het dieet evenwichtig moet zijn. Eventuele beperkingen op het gebied van voedsel zijn stress voor het lichaam en het lichaam. Probeer bij het kiezen van een methode om af te vallen uw gezondheid en fysieke fitheid correct te beoordelen.
Principes van een eiwitdieet
Het eiwitdieet voor gewichtsverlies, ontwikkeld door Dukan, kent vier fasen. In de eerste worden alleen eiwitproducten geconsumeerd. Deze fase heet exposure. De tweede fase is afwisselend - het moment waarop groenten ook in het dieet worden opgenomen, maar ze kunnen alleen met eiwitrijk voedsel worden gegeten en alleen om de dag. Tijdens de fixatiefase worden heel langzaam kleine hoeveelheden voedsel met complexe koolhydraten en vetten in het dieet opgenomen. De laatste fase van stabilisatie is eten volgens de aanbevelingen van een gezond dieet, dat gericht is op het behouden van een optimaal gewicht.
Praktische tips die nuttig zijn bij een eiwitdieet:
- Eet wanneer u honger heeft en eet alleen goedgekeurde voedingsmiddelen.
- Drink minstens 2 glazen water elke keer dat u eet.
- Tijdens de eerste twee fasen van het eiwitdieet moet u vetten, zelfs oliën, vermijden.
- Tijdens de eerste weken van het dieet mag u niet sporten, omdat het lichaam aanzienlijk verzwakt is.
- Om vitaminetekorten te compenseren, moet u supplementen consumeren.
Effecten van een eiwitdieet
Wat de snelheid van gewichtsverlies betreft, is een eiwitdieet een van de meest effectieve diëten om af te vallen. In slechts een paar dagen kunt u enkele centimeters van uw taille kwijtraken. Er zijn echter maar heel weinig mensen die het dieet naar de laatste fase van uiteindelijke stabilisatie kunnen brengen. In de praktijk betekent dit dat degenen die afvallen na een restrictief monotoon eiwitdieet vaak een verhoogde trek in fruit, brood of zelfs gewone aardappelen hebben, wat vaak weer tot gewichtstoename leidt.
Hoe begin je aan een dieet?
Fase 1 van het Dukan Dieet
In de eerste fase mag u alleen eiwitten consumeren. De eerste fase van het Dukan-dieet kan 2 tot 10 dagen duren. Het hangt allemaal af van het aantal kilogram dat de persoon die dit dieet gebruikt, kwijt wil. Meestal duurt deze periode 3 tot 5 dagen, omdat het moeilijk is om langer te overleven door alleen eiwitrijk voedsel te eten. Gedurende deze tijd kan een persoon 1,5 tot 2,5 kg overgewicht verliezen.
Wat kun je eten in fase 1 van het Dukan dieet:
- mager rundvlees (filet en rosbief),
- kalkoen zonder vel,
- talen,
- lever,
- mager vleesafval,
- vis (sardine, makreel, tonijn, zalm, kabeljauw, forel), zeevruchten,
- magere yoghurt, kwark, melk of eieren.
De bovengenoemde producten kunnen in de oven worden gestoomd of gebakken, maar het allerbelangrijkste: vet, dat wil zeggen boter of plantaardige olie, moet strikt worden vermeden. Je kunt naar smaak azijn, kruiden, knoflook, peterselie, sjalotjes, groene uien, augurken, ingelegde uien, citroensap, zout of mosterd toevoegen.
Het wordt aanbevolen om tijdens de maaltijden voldoende water te drinken. Maximaal 5 liter per dag. Hierdoor kunt u uw lichaam reinigen van afvalbijproducten en gifstoffen. Tijdens fase 1 van het Dukan-dieet mag u geen brood, groenten, fruit, pasta, rijst of pap eten.
Na de eerste fase kun je beginnen met het eten van groenten.
Fase 2 van het Dukan Dieet
De tweede fase van het Dukan-dieet – afwisselend – is minder streng dan de eerste, omdat er eindelijk groenten op het menu verschijnen. Deze fase moet duren totdat het uiteindelijke doel is bereikt: het gewenste lichaamsgewicht. Er zijn verschillende versies van het berekenen van de duur van deze fase. Sommigen beweren dat het gemiddeld vijf tot tien dagen zou duren voor elke verloren kilo. Als iemand bijvoorbeeld 10 kg overgewicht kwijt wil, moet het dieet in dit stadium minimaal 50 dagen worden gebruikt.
In de tweede fase van het dieet kunt u aan uw dieet toevoegen:
- tomaten,
- komkommers,
- radijs,
- spinazie,
- broccoli,
- asperges,
- snijbiet,
- aubergines,
- kool,
- prei,
- selderij,
- courgette,
- peper,
- wortelen.
Je kunt paddenstoelen eten. Aardappelen, rijst, maïs en peulvruchten zijn verboden. Je kunt geen vetten gebruiken om groentesalades mee te bereiden, dus vervang het door citroensap, wijnazijn of magere yoghurt.
Fase 3 van het Dukan Dieet
De derde fase – fixatie – wordt gebruikt om het gewicht op peil te houden en het jojo-effect (het opnieuw aankomen van overgewicht) te voorkomen. De duur van deze fase is afhankelijk van het aantal verloren kilo’s. Gemiddeld is dit 10 dagen voor elke verbrande kilo. Als het lichaamsgewicht bijvoorbeeld met 10 kg is afgenomen, zou de derde fase van het Dukan-dieet 100 dagen moeten duren.
Dan kun je beginnen met het eten van fruit, pasta, rijst, aardappelen, kaas, maar niet meer dan twee keer per week. Je kunt ook brood gaan eten, maar alleen volkorenbrood en niet meer dan twee stuks gedurende de dag. Bij het avondeten kunt u een glas rode wijn drinken. Het is belangrijk dat u zich minimaal één dag per week beperkt tot het eten van voedsel uit de eerste fase, dat wil zeggen alleen eiwitrijk voedsel.
Fase 4 van het Dukan Dieet
De laatste fase van het Dukan Dieet zou de rest van je leven moeten duren. Je kunt alles eten wat als een gezond dieet wordt beschouwd. Vet voedsel, fastfood, suikerhoudende dranken, geraffineerde suiker en bewerkte voedingsmiddelen moeten uit uw leven worden geëlimineerd. Een heel belangrijk element van deze fase is de keuze voor één dag per week waarop de maaltijd uitsluitend uit eiwitrijk voedsel zal bestaan, zoals in de eerste fase.
Voor- en nadelen van het Dukan-dieet
Het Dukan-dieet is populair geworden vanwege het brede scala aan voedingsmiddelen dat tijdens het dieet kan worden geconsumeerd, omdat er alleen in de eerste fase van dit voedingssysteem strenge beperkingen gelden. Je mag op bepaalde tijdstippen van de dag niet eten, maar alleen als je honger hebt. Je hoeft geen calorieën te tellen of de hoeveelheid koolhydraten die je consumeert te berekenen. Bovendien kun je daadwerkelijk afvallen. Maar tegen welke prijs?
Talrijke onderzoeken tonen aan dat het dieet echt een effectief gewichtsverliesresultaat oplevert, maar om de een of andere reden wordt er bijna geen rekening gehouden met de bijwerkingen van een dergelijk dieet. Overtollig eiwit is schadelijk voor de nieren, dus het Dukan-dieet is niet bedoeld voor mensen met ziekten van de urinewegen. Te lang een eiwitdieet gebruiken kan leiden tot urolithiasis of nierfalen. Het dieet is ook schadelijk voor de lever en zelfs voor de hersenen, die glucose nodig hebben, wat geen plaats heeft in de eerste fasen van een dergelijk voedingssysteem.
Als je naast je gezondheid ook om gewichtsverlies geeft, overweeg dan om een andere methode te kiezen. Veel belangrijker dan snel gewichtsverlies is een permanente verandering in eetgewoonten. Het dieet moet worden aangepast aan de levensstijl en individuele behoeften van het lichaam. Als je je nog steeds afvraagt hoe je kunt afvallen, aarzel dan niet en vraag beter om hulp van ervaren specialisten - voedingsdeskundigen en voedingsdeskundigen. Zij kunnen een uitgebalanceerd dieet samenstellen, u vertellen hoe u kwaliteitsproducten kiest en u helpen uw gewicht weer normaal te maken zonder uw gezondheid te schaden. Zorg goed voor jezelf!